Rủ nhau ăn sập quán bánh khọt ngon nức tiếng Sài Gòn

Tin Tức

Rủ nhau ăn sập quán bánh khọt ngon nức tiếng Sài Gòn

Ngày đăng : 08/11/2022 - 11:50 AM

Điểm danh quán bánh khọt nổi tiếng nhất Sài Gòn

Bánh khọt là loại bánh đặc trưng của khu vực miền Nam Việt Nam rất được yêu thích hiện nay. Dân sành ăn Sài Gòn cũng cố gắng tìm cho ra đượcđịa điểm bán bánh ngon và chất lượng để thỏa mãn sự thèm ăn của mình. Vậy ngay trong bài viết sau đây sẽ giới thiệu ngay cho bạn quán bánh khọt ngon ở Sài Gòn rất đáng để thử nhé!

Bánh khọt

Bánh khọt được làm từ bột gạo và có công thức giống như bánh xèo. Gạo thơm được xay nhuyễn và trộn cùng bột nghệ, hành lá, trứng gà, ít gia vị cùng bột nghệ và nước cốt dừa. Nước cốt dừa sẽ làm cho bánh có hương vị béo thơm đặc trưng. Đặc biệt, món ăn này còn có màu vàng đặc trưng của nghệ tươi. Củ nghệ rửa sạch sẽ được đem đi xay nhuyễn, vắt lấy nước trộn vào hỗn hợp bột. Do đó mà món ăn luôn có vị đặc trưng không lẫn đi đâu được.

❥❥❥ Xem ngay: Thực đơn món ngon hấp dẫn tại Thanh Phương và ưu đãi mới nhất.

Một chiếc bánh có cái tên vô cùng đặc biệt

Sở dĩ người ta đặt tên là bánh khọt vì khi lấy bánh ra khỏi khuôn phải dùng thìa dẹt để đẩy bánh lên, thìa tiếp xúc với khuôn gang sẽ phát ra tiếng kêu “khọt khọt”.

Cũng có cách giải thích khác cho ý nghĩa của cái tên này là ngày xưa nhà nghèo không có tiền mua thịt, cá mà chỉ dùng bột làm bánh.Vì vậy, người ta đặt tên cho loại bánh ấy là “khộp” (nghĩa là nghèo khổ theo từ cổ). Lâu dần, từ “khộp” đọc lái thành “khọt” và cái tên bánh khọt được lưu giữ đến bây giờ.

Khám phá hương vị độc đáo của các món ăn dân dã

Bánh được xếp vào hàng dân dã nên nguyên liệu làm bánh không cầu kỳ, khó tìm. Được làm từ bột gạo, nhưng không giống như các loại bánh bột gạo khác, bánh khọt chỉ được làm từ bột gạo chứ không trộn với nước cốt dừa hay bất kỳ loại bột nào khác. Cách làm món ăn này giòn, mềm không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế.

Công đoạn làm bánh quan trọng nhất vẫn là khâu trộn nhân, đòi hỏi bí quyết riêng cũng như sự khéo léo từ bàn tay người đầu bếp, đây là khâu quyết định đến hương vị thơm ngon của bánh. Bột gạo được trộn với nước theo một tỷ lệ nhất định. Nếu hỗn hợp đặc quá, bánh sẽ đặc và bở; Nếu bột quá lỏng, bánh sẽ mỏng, không ngon. Bánh đạt tiêu chuẩn không quá dày cũng không quá mỏng, khi ăn giòn nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.

Nhân bánh được làm từ tôm tươi. Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Bên cạnh nhân tôm tươi, phần tôm cháy vàng càng làm tăng thêm vẻ đẹp mắt và độ ngon của những chiếc bánh thơm ngon này. Mỗi nhân là một nhân tôm, màu hồng của thân tôm nổi bật trên nền bột trắng pha thêm chút bột tôm đỏ rắc xung quanh đĩa tạo nên một món ăn bắt mắt cho người ăn.

❥❥❥ Xem ngay: Bánh khọt Thanh Phương ngon nức tiếng, ăn là ghiền.

Tìm hiểu ngay về quán bánh khọt ngon trứ danh Sài Gòn

Khi nói đến quán bánh khọt ngon ở Sài Gòn thì không thể quên nhắc tên Thanh Phương trứ danh này. Không gian mát mẻ, có cả chỗ rửa tay rất thuận tiện cho khách. Bánh thì rất ít dầu mỡ nhưng vẫn có lớp vỏ vàng giòn rụm. Nhân tôm thì toàn là tôm to ụ. Ăn bánh kèm rau sống và đồ chua thì siêu ngon mà lại lâu ngán.

Thanh Phương không chỉ có nổi tiếng với món bánh khọt mà bánh xèo miền Tây cũng vô cùng thơm ngon, thu hút khá đông khách tới thăm. Các món ăn ở đây giòn rụm, thơm nức, nước cốt dừa béo ngậy. Đặc biệt nhân viên phục vụ ở quán cũng rất thân thiện, vui vẻ.