Khám phá ngay một địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

Tin Tức

Tin Tức

Khám phá ngay một địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

Ngày đăng : 30/11/2022 - 8:05 PM

Khám phá ngay một địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

Địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

     Bún mắm là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị từ mắm cá linh hay cá sặc kèm với các sản vật của miền Tây sông nước như: Rau kèo nèo, rau muống bào, chuối bào và các loại hải sản, thịt. Tất cả các nguyên liệu vô cùng thân thuộc này đã tạo nên hương vị khó quên cho món bún mắm miền Tây. Để cho những người con miền Tây khi đi xa là lại nhớ đến hương vị của món ăn này. Ngày nay, mọi người thật sự rất dễ dàng để thưởng thức món bún mắm chuẩn vị mà không cần phải đi xa. Chỉ cần tìm đến các địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM là bạn đã có thể trải nghiệm được vị ngon độc đáo của món bún này rồi.

 

Địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

 

Địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

 

     Miền Tây không những nổi danh với phong cảnh sông nước hữu tình, trái cây ngọt lành. Mà ẩm thực miền Tây cũng mang trong mình những nét đặc sắc riêng biệt. Đến với miền Tây là bạn không thể bỏ qua món hấp dẫn mang đậm hương vị nơi đây đó chính là bún mắm. Bún mắm từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ nói chung, đặc biệt là người dân Miền Tây nói riêng. Nó được xem là món ăn mang dấu ấn đặc trưng của vùng đất miền Tây. Người ta bảo rằng chưa ăn bún mắm thì chưa phải người Miền Tây. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không muốn đi xa thì hãy đến với THANH PHƯƠNG - Địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM nhé.

 

 

❥❥❥ Xem ngay: Thực đơn món ngon hấp dẫn tại Thanh Phương và ưu đãi mới nhất.

 

Bún mắm - vị ngon nơi quê nhà


 

     Bún mắm là món ăn lâu đời, dân dã của người dân vùng sông nước Nam bộ. Món ăn này đầu tiên được chế biến rất giản dị gọi là món mắm nấu. Những bữa phải nấu ăn vội vã, sẵn hũ mắm trong nhà, người ta lấy một vài con mắm nấu cho rã thịt, lược lấy phần nước trong, thêm chút đường, chút sả, hành, chan với bún là xem như xong được một bữa. Khi có khách đến nhà thì tô bún có thêm miếng cá, con tôm của ruộng đồng cho có chất đạm, vậy là thành bún mắm. Dần dà người dân còn cho thêm nhiều nguyên liệu hơn như thịt ba rọi, heo quay, mực làm cho tô bún mắm trở nên phong phú và ngon miệng hơn.

 

     Điểm đặc trưng làm nên cốt cách của món bún mắm hẳn nhiên là nước dùng. Nước dùng được nấu từ mắm linh hoặc mắm sặc, mắm lóc hay mắm trèn, nhưng quen thuộc nhất vẫn là mắm linh và mắm sặc. Tùy theo bí quyết riêng của từng người mà món bún có mùi thơm đậm đà khác nhau. Khi món bún mắm miền Tây được nâng cấp vào các quán xá ở TPHCM, trong nước dùng còn có thêm xương heo hầm cho ngọt, mắm thì được tiết chế lại để bớt nồng. Theo nhiều đầu bếp, khẩu vị người Sài Gòn khá trung hòa, không quá ngọt, quá mặn hay cay nhưng cũng không hề nhạt nhẽo. Chính vì nặng mùi và mặn vị mà bún mắm cũng kén khách hơn các loại bún khác. Nhưng ai đã nghiền món dân dã này thì tất nhiên cũng rất ưng hương vị và cái mặn mòi ấy.

 

     Hương đậm đà của bún mắm dù cách vài căn nhà vẫn cứ thơm lừng và kích thích mọi giác quan. Mũi như ngửi được mùi sả, mùi mắm, mắt như nhìn thấy sự non tươi của rau, miệng như cảm được vị béo béo của nước dùng, cá bông lau và thịt quay, giòn dai của mực và ngọt lành của tôm tươi. Bún mắm có thể xem là phiên bản thu nhỏ nồi lẩu mắm, nhưng khuyết nhiều thứ rau, chỉ đơn giản vài cọng bông súng, rau muống chẻ, chuối bào, kèo nèo và rau thơm. Rau có lẽ cũng là một tính toán của người xưa khi sáng tạo ra món bún này để cân bằng vị mặn của nước dùng, thêm chất ngọt cho món ăn.

 

     Ngày nay tô bún mắm đầy đủ không được thiếu thịt ba rọi, mực, tôm, cá lóc và các loại rau để phù hợp hơn với chốn thị thành. Nhưng dù sao, số phận bún mắm miền Tây đến bây giờ vẫn còn truân chuyên. So với các món ăn khác đã được nâng tầm thành đặc sản ở nhà hàng như cơm tấm, bún bò, phở…, thì bún mắm vẫn ít khi được xuất hiện ở những nơi sang trọng hay có mặt trong thực đơn tại các khách sạn, nhà hàng. Bún mắm vẫn chỉ tồn tại ở những quán xá bình dân bên đường, phục vụ đủ mọi đối tượng thực khách, không phân biệt sang giàu, dân quê hay thành thị.

 

Cách nấu bún mắm ngon đúng điệu miền Tây

 

     Hiện nay có rất nhiều cách chế biến món bún mắm hiện nay. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức được rất nhiều địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM áp dụng hiện nay. Đảm bảo các bạn có thể làm ra món bún mắm không thua kém gì ngoài hàng.

 

Chuẩn bị nguyên liệu

 

icon-dong-hungole-blog (196) Mắm cá linh (150g)

icon-dong-hungole-blog (196) Tôm tươi (200g)

icon-dong-hungole-blog (196) Thịt heo quay (200g)

icon-dong-hungole-blog (196) Mực ống (1 con)

icon-dong-hungole-blog (196) Phi lê cá lóc (300g)

icon-dong-hungole-blog (196) Sườn già (300g)

icon-dong-hungole-blog (196) Sả băm (50g)

icon-dong-hungole-blog (196) 2 cây sả, 1 quả cà tím, 1 trái ớt sừng, me, cà tím,

icon-dong-hungole-blog (196) Gia vị: 60g đường; 50g bột nêm; 5 ml dầu ăn.

icon-dong-hungole-blog (196) Bún (1 kg)

icon-dong-hungole-blog (196) Rau sống: rau muống bào, bông bí, ngó súng, bắp chuối, bông so đũa, lục bình, rau càng cua, rau đắng, rau nhút, giá, hẹ, rau má, húng lũi, húng quế, cần tây.

 

Cách chế biến món bún mắm đúng kiểu miền Tây

 

Bước 1: Làm nước sốt me

 

     Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng, bạn cho nước cốt me vào. Tiếp đến bạn cho thêm 1 chút xíu muối và 1 muỗng đường. Sau đó bạn tiến hành khuấy cho đều tay. Đồng thời đun cho đến khi sốt me sánh sệt lại thì lấy xuống và để cho nguội.

 

Bước 2: Nấu nước mắm sặc và mắm linh

 

     Cho một cái nồi nhỏ lên bếp, đồng thời cho thêm khoảng 300ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thêm phần mắm sặc, mắm cá linh vào nồi và khuấy đều lên. Bạn nấu cho đến khi mắm cá mềm, sệt và có mùi thơm là được. Dùng rây lọc bỏ phần xác mắm, đồng thời giữ lại phần nước cốt cá để nấu nước lèo.

 

Bước 3: Nấu nước lèo

 

     Bắc chảo lên bếp và phi thơm sả và ớt rồi nhấc xuống. Tiếp theo bạn bắc một cái nồi to lên bếp đồng thời cho phần nước cốt mắm cá vào. Cho thêm khoảng 1 lít nước và cho hết phần sả ớt đã phi thơm vào. Bạn nêm thêm các loại gia vị như hạt nêm, đường, muối sao cho vừa miệng rồi để đun sôi nước lèo. Khi nước lèo sôi bạn cho tôm, mực, cá lóc lần lượt vào. Chờ cho các nguyên liệu này chín, bạn vớt ra và để riêng. Cuối cùng bạn cho cà tím cắt lát và hẹ đã cắt khúc vào nấu chung với nước lèo. Khi nước lèo đã sôi lại lần nữa bạn có thể nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

 

Bước 4: Thưởng thức

 

     Bạn cho bún vào tô, đồng thời cho thêm tôm, mực, cá lóc, thịt heo quay lên trên. Sau đó bạn chan thêm nước lèo là có thể thưởng thức được. Với món ăn này, bạn có thể thưởng thức cùng với các loại rau sống đã chuẩn bị sống. Tôm, mực, cá lóc, thịt heo quay, bạn có thể chấm cùng nước mắm Chinsu cá hồi pha me nữa thì quả thật rất tuyệt vời.

 

 

❥❥❥ Xem ngay: Bún mắm Thanh Phương ngon nức tiếng, ăn là ghiền.

 

Gợi ý cho bạn một địa chỉ bán bún mắm ngon tại Sài Gòn


 

     Về món bún mắm, quán THANH PHƯƠNG nhận được rất nhiều lời khen từ các tín đồ ẩm thực. Tô bún mắm miền Tây hài hoà màu sắc với sợi bún trắng, tôm tươi, mực to, cá lóc dai ngọt thêm chút rau xanh mát rất hấp dẫn. Tô bún mắm nóng hổi lan tỏa mùi hương nồng nàn và cực kỳ kích thích vị giác. Bún mắm chưa cần mang đến bàn, chỉ cần ngửi qua hương thơm là bạn đã muốn thưởng thức ngay một tô rồi đấy.

 

     Tô bún mắm nhỏ nhỏ nhưng đầy đủ các loại hải sản như tôm, cá lóc và lát mực giòn tan và thịt ba chỉ. Càng thêm thú vị hơn khi ăn kèm với chuối bào, kèo nèo, bông súng, rau muống bào. Đặc biệt nhất vẫn là chén mắm me mằn mặn, chua chua chính là sự kết hợp không thể thiếu của món bún mắm tại THANH PHƯƠNG. Tất cả như kết hợp hoàn hảo nhất để định vị nên thương hiệu bún mắm của chúng tôi. Và đã có nhiều khách hàng công nhận rằng chúng tôi chính là địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM.

 

Khách hàng nhận được gì khi đến với quán Thanh Phương?

 

icon-dong-hungole-blog (212) Quán khá dễ chịu vì diện tích quán rộng và thoáng.

icon-dong-hungole-blog (212) Mực, tôm, cá tươi ngon tạo nên một tô bún khá đầy đặn, chất lượng.

icon-dong-hungole-blog (212) Nước dùng đặc, đậm đà và thơm.

icon-dong-hungole-blog (212) Chén nước mắm me chua chua rất thích hợp với món ăn.

icon-dong-hungole-blog (212) Chỉ 45k là một tô bún mắm thật hấp dẫn.

icon-dong-hungole-blog (212) Dịch vụ nhanh chóng và chu đáo.

 

 

    icon-dong-hungole-blog (467) Hãy đến với địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM - THANH PHƯƠNG để thưởng thức ngay món đặc sản này nhé.


 

BÁNH XÈO MIỀN TÂY THANH PHƯƠNG

Địa chỉ: 31/6 Hoàng Hoa Thám, Phường 13, quận Tân Bình

Hotline 1: 0977427463

Hotline 2: 0938279602

Email: banhxeothanhphuong@gmail.com

Website: banhxeothanhphuong.com

 


Tìm kiếm có liên quan:

  • Quán bún mắm gần đây
  • Bún mắm ngon Gò Vấp
  • Bún mắm ngon nhất Sài Gòn
  • Bún mắm ngon Bình Thạnh
  • Quán bún mắm ngon
  • Bún mắm ngon Phú Nhuận
  • Bún mắm ngon Quận 6

 


Nội dung liên quan:

Top những địa chỉ quán bún mắm giá rẻ bình dân tại Sài Gòn

Bài viết khác

Khám phá ngay một địa điểm quán bún mắm ngon tại TPHCM

Hotline tư vấn: 0977427463
Zalo
Zalo