Học cách làm nước chấm bánh xèo ngon, đơn giản và hài hòa hương vị

Tin Tức

Tin Tức

Học cách làm nước chấm bánh xèo ngon, đơn giản và hài hòa hương vị

Ngày đăng : 08/11/2022 - 10:36 AM

     Nước chấm bánh xèo rất dễ làm nhưng để có chén nước chấm ngon và đẹp mắt thì bạn phải sở hữu vài bí quyết nhỏ các bí quyết đó là gì, Thanh Phương sẽ bật mí cho bạn ngay dưới đây. Bánh xèo là món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực miền Trung và miền Nam. Những chiếc bánh được làm từ bột gạo, chiên xong có màu vàng ươm, giòn rụm hấp dẫn, nhân bên trong là tôm, thịt, giá đỗ, cuốn bánh tráng với các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt ăn là nghiền.

Nguyên liệu

- Tỏi khô: 1/3 củ
- Ớt tươi: 2 trái
- Chanh tươi: 1 trái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đường cát trắng hoặc đường nâu: 5 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 1/2 chén
- Nước sôi để nguội: 1 chén

Sơ chế nguyên liệu

     Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

     Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.

     Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.

     Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi xắt thành sợi nhỏ, vắt ráo nước.

Pha nước chấm

     Bạn lấy một cái tô, tiến hành pha nước chấm bao gồm nước sôi, đường, nước mắm, nước cốt chanh tươi với tỷ lệ 2:2:1:1. Khuấy đều tay để các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đều màu.

     Thêm tỏi băm, ớt băm đã chuẩn bị vào khuấy đều là xong.

Thành phẩm và thưởng thức

     Múc nước chấm ra chén, thêm cà rốt sợi vào cho đẹp mắt, ăn cùng bánh xèo và các loại rau sống.

Lưu ý

- Để nước chấm có vị thơm ngon nhất, bạn nên chọn nước mắm có hàm lượng đạm cao, vị thơm dịu.

- Bạn có thể dùng đường cát trắng nhưng loại đường nâu có mùa vàng cánh gián sẽ giúp chén nước chấm có hương vị tuyệt vời nhất.

- Để nước mắm ngon và đẹp, bạn nên băm nhỏ tỏi, ớt chứ không nên xay, băm càng nhỏ càng tốt.

Bài viết khác

Học cách làm nước chấm bánh xèo ngon, đơn giản và hài hòa hương vị

Hotline tư vấn: 0977427463
Zalo
Zalo